以下の通り、東京サラヤ株式会社より衛生専門のインストラクターを招いて相談会を実施しました。

　日　時

　令和５年10月26日（木） 14:00～15：00

２　方　法

　オンライン（Zoom）

３　内　容

　（１）衛生に関する内容についての質疑
　（２）リモートによる質問

会員からの和え物作業、共同調理場搬出時の温度測定、調理器具などの質問に回答やアドバイスをいただきました。日ごろの業務におけるいろいろな衛生管理の悩みを共有し、解決に向けた研修となりました。
次回は12月13日の開催予定です。